Maitake Pilz – Für ein starkes Immunsystem und Wohlbefinden

von

Zuletzt aktualisiert am 15. Februar 2023 von Dr. med. Andrea Weidemann

Der Vitalpilz Maitake ist ein sagenumwobener Pilz aus Japan, der aber auch vereinzelt in Deutschland wächst. Im asiatischen Raum wird der Pilz seit Jahrtausenden gesammelt. Zunehmend rückt der Pilz in den Fokus der Forschung. Dem Pilz wird eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Das japanische Wort “Maitake” steht für “Tanzpilz”. Eine alternative Bezeichnung im deutschen Sprachraum ist “Klapperschwamm”. Der Name ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Pilz ein schwammähnliches Erscheinungsbild aufweist. Des Weiteren “klappert” der Hut des Pilzes, wenn man diesen schüttelt.

  • Ursprung: Maitake ist ein Pilz, der in den Wäldern Japans, China und Nordamerikas wächst.
  • Verwendung in der traditionellen Medizin: Maitake wird in der japanischen und chinesischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet.
  • Nährstoffreich: Maitake ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Polysacchariden.
  • Gesundheitliche Vorteile: Maitake wird mit einer Reihe von Gesundheitsvorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich einer verbesserten Immunfunktion, einer reduzierten Entzündung, einer verbesserten Blutzuckereinstellung und einer verbesserten Herzgesundheit.
  • Antikrebs-Eigenschaften: Maitake wird auch als potenzielles Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs bewertet, da es eine starke antioxidative Wirkung hat und das Wachstum von Krebszellen hemmen kann.
  • Gewichtsabnahme: Maitake kann auch bei der Gewichtsabnahme helfen, da es den Appetit kontrollieren und den Stoffwechsel beschleunigen kann.
  • Verfügbarkeit: Maitake ist in Form von Kapseln, Tabletten, Tee, Pulver und getrockneten Pilzen erhältlich.

Herkunft und Geschichte – die Ursprünge des Vitalpilzes Maitake

Der Maitake kommt ursprünglich aus dem ostasiatischen als auch europäischen und nordamerikanischen Raum. Somit hat er in zahlreichen Ländern seine Wurzeln, wobei er in einem besonderen Maße in Japan Anerkennung genießt. In Japan – aber auch in China – wird der “Tanzpilz” seit 3.000 Jahren gesammelt und verzehrt. Er wurde in Japan als “Tanzpilz” bezeichnet, weil der Pilz sehr selten war. Folglich freuten sich die Menschen, wenn sie den Maitake gefunden haben. Damit einhergehend wurde der Pilz in damaligen Zeiten mit Silber beim Handeln aufgewogen.

Die Pilzsorte wächst in Kanada als auch im Nordosten der USA. Auch in Deutschland gibt es den Pilz, wenn auch äußerst selten. Der “Klapperschwamm” ist sogar in der chinesischen Medizin vertreten. Somit ist es ein bedeutsamer Vitalpilze, dessen Kräfte seit Jahrtausenden bekannt sind, zumindest im asiatischen Raum. Unter anderem soll der Pilz den Blutcholesterinspiegel senken. Des Weiteren wird der Pilz als Präventivmaßnahmen verwendet, um Herzprobleme vorzubeugen und vieles mehr.

Gesundheitliche Vorteile des Maitake Pilzes

Der Maitake PilzDer Maitake Pilz, auch bekannt als Grifola frondosa, enthält viele wertvolle Nährstoffe, die eine gesundheitsfördernde Wirkung entfalten können. Sie wurde vielfach in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen und umfasst unter anderem folgende Bereiche:

  • Senkung der Blutfettwerte
  • Senkung des Blutdrucks
  • Senkung des Cholesterinspiegels
  • Förderung der Lebergesundheit
  • Vorbeugung und Therapie von Diabetes
  • Knochen und Gelenke
  • Gewichtsreduktion
  • Vorbeugung von Krebs
  • Unterstützung der Krebstherapie
  • Optimierung der Ergebnisse der Chemotherapie
  • Reduzierung der Nebenwirkungen der Chemotherapie
  • Vorbeugung von Knochen-MTS

Maitake – der Vitalpilz

Der Maitake Pilz wächst in China, Japan sowie in den gemäßigten Waldzonen Europas und Nordamerikas. Er enthält viele Nährstoffe und wird deshalb auch als Vitalpilz bezeichnet. Das ist in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bereits seit längerer Zeit bekannt. Auch die Wissenschaftler sind von der Wirkung des Maitake Pilzes überzeugt und haben bereits seit den 1980er Jahren intensive Forschungen zu diesem Thema betrieben.

Aufgrund seiner positiven Eigenschaften wird der Maitake Pilz im Labor kommerziell hergestellt und anschließend zu Pulver und Kapseln verarbeitet. Kapseln sind besonders leicht einzunehmen.

Maitake Pilz – Name und äußere Merkmale

Das Wort Maitake stammt aus dem Japanischen. Die Silbe Mai kann mit Tanz und die Silbe Take mit Pilz übersetzt werden. So lautet die korrekte Übersetzung: Tanzpilz. Aufgrund seines schwammförmigen Aussehens wird der Maitake Pilz im deutschsprachigen Raum auch als Klapperschwamm bezeichnet. Botanisch gehört er zur Gruppe der Porlinge.

Maitake Pilz – Wachstum

Der Maitake Pilz besitzt einen dicken Stil, von dem viele Verästelungen ausgehen, die immer dünner werden. An den Enden dieser Äste sind dünnfleischige Hüte vorhanden, die eng übereinander und eng nebeneinander wachsen. Die Dächer des Pilzes sind in der Regel zwischen 2 cm und 6 cm breit, vereinzelt können sie auch bis zu 12 cm breit werden. Dies ist der Grund, warum der Maitake auf den ersten Blick wie ein kleiner Schwamm wirkt und auf dieser Grundlage den Namen Klapperschwamm erhalten hat.

Die Pilzhüte sind grau bis braun gefärbt und besitzen auf ihrer Unterseite weiße Poren. Es ist durchaus möglich, dass ein Horst aus mehreren dicht nebeneinander stehenden Maitake Pilzen einen Durchmesser von bis zu 50 cm erreichen kann. Das Ganze wirkt auf den ersten Blick wie ein kleiner Busch. Ein Maitake Pilz kann zwischen 5 kg und 15 kg schwer werden.

Natürliches Vorkommen des Maitake Pilzes

Der Maitake Pilz wächst in Europa, Kanada, dem Nordosten der USA sowie in Japan und China. Er befindet sich in Laubwäldern und lässt sich dort bevorzugt am Stammgrund alter und kranker Eichen nieder. Auch auf anderen abgestorbenen Stümpfen ist er häufig zu finden. Er harmoniert zum Beispiel sehr gut mit Edelkastanien, Linden und Buchen. Die Nahrung, die er für sein Wachstum benötigt, zieht er aus seinem jeweiligen Wirtsbaum.

Maitake – Pilz mit vielen Nährstoffen

Der Maitake Pilz ist reich an verschiedenen Nährstoffen, darunter:

  • Proteine: Der Maitake Pilz enthält alle wichtigen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um seine eigenen Proteine zu produzieren.
  • Ballaststoffe: Der Maitake Pilz ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung und ein geringes Körpergewicht sind.
  • Vitamine: Der Maitake Pilz enthält Vitamine wie Vitamin D und B-Vitamine, die wichtig für ein gesundes Immunsystem, Energie und gesunde Haut und Haare sind.
  • Mineralien: Der Maitake Pilz enthält wichtige Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Zink, die für eine gesunde Knochendichte, starke Zähne und ein gesundes Immunsystem sind.
  • Polysaccharide: Der Maitake Pilz enthält auch Polysaccharide, die wichtig für ein gesundes Immunsystem und zur Unterstützung der Gesundheit sind.
  • Antioxidantien: Der Maitake Pilz enthält auch Antioxidantien, die wichtig sind, um den Körper vor freien Radikalen zu schützen, die zu Alterung und Krankheit führen können.

Polysaccharide und Glukane

Im Maitake Pilz sind zahlreiche Polysaccharide enthalten, die auch als Mehrfach-Zucker bezeichnet werden. Ihnen wird unter anderem eine antitumorale und immunregulierende Wirkung nachgesagt, was insbesondere für die MD Fraktion der Polysaccharide gilt.

Die X Fraktion der Polysaccharide ist antidiabetisch, die MZ Fraktion antitumoral und immunmodulierend. Die MT Alpha Glukane sind hypoglykämisch, hypolipid, antioxidativ und immunmodulierend. Des weiteren ist Grifolan enthalten, das ebenfalls immunmodulierende Eigenschaften besitzt.

Allen Polysacchariden ist gemeinsam, dass sie das Mikrobiom im Darm modifizieren. Auf diese Weise fördern sie die natürlichen Bakterien und helfen, eine schädliche Besiedlung der Darmflora zu verhindern. Das ist ein entscheidender Punkt, denn eine gesunde Darmflora dient als Grundlage zur Vermeidung einer Fettleber und kann dazu beitragen, dass die Entstehung eines Diabetes verhindert wird.

Maitake Pilz – Protein und Peptide

Im Maitake Pilz sind zahlreiche Proteine und Peptide enthalten, die antiviral gegen Herpes simplex wirken und Gebärmutterhalskrebs bei Frauen vorbeugen können.

Zu den Bestandteilen des Pilzes gehören unter anderem:

  • Polyphenole
  • Flavonoide
  • Alpha Tocopherol
  • Ascorbinsäure und
  • Enzyme Alkaloide

Maitake Pilz – vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen

Die Substanzen des Maitake Pilzes sind dazu geeignet, die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken und die Gesundheit auf vielfältige Art und Weise zu fördern. In der wissenschaftlichen Forschung konnten die antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften des Maitake Pilzes mehrfach nachgewiesen werden.

Die Inhaltsstoffe des Vitalpilzes haben sich mehrfach bei der Senkung der Blutfettwerte bewährt. Aus diesem Grunde können sie eine tragende Rolle im Kampf gegen das metabolische Syndrom spielen, das eine Kombination aus Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhten Blutfettwerten und Diabetes Typ 2 darstellt. Außerdem kann es unterstützend bei der Gewichtsreduktion eingesetzt werden und eine positive Wirkung auf die menschliche Darmflora entfalten.

Die vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkungen des Maitake Pilzes haben ihn zu einem wertvollen Supplement gemacht, das von vielen Menschen zur Verbesserung ihrer Gesundheit eingesetzt wird.

Einer der Hauptvorteile des Maitake Pilzes ist seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Es wurde gezeigt, dass der Pilz die Anzahl der natürlichen Killerzellen im Körper erhöht, was dazu beitragen kann, den Körper besser gegen Krankheiten und Infektionen zu schützen. Der Maitake Pilz enthält auch Polysaccharide, die das Immunsystem unterstützen können.

Ein weiterer wichtiger Vorteil des Maitake Pilzes ist seine Fähigkeit, den Blutzucker zu regulieren. Studien haben gezeigt, dass der Pilz dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und somit bei Menschen mit Typ-2-Diabetes von Nutzen sein kann.

Der Maitake Pilz ist auch reich an Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress zu schützen. Freie Radikale und oxidativem Stress können zu verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Alterung, Krankheiten und sogar Krebs führen.

Des Weiteren wird angenommen, dass der Maitake Pilz auch bei der Gewichtskontrolle helfen kann. Es wurde gezeigt, dass der Pilz dazu beitragen kann, das Hungergefühl zu reduzieren und die Fettverbrennung zu erhöhen.

In Bezug auf die Krebsbehandlung wird angenommen, dass der Maitake Pilz dazu beitragen kann, die Wachstumsrate von Krebszellen zu verlangsamen und die Wirksamkeit von Chemotherapie-Behandlungen zu verbessern.

Senkung des Cholesterinspiegels

In wissenschaftlichen Studien wurde nachgewiesen, dass bei Personen, die seit einigen Monaten regelmäßig Pulver oder Kapseln des Maitake Pilzes einnahmen, der Cholesterinspiegel signifikant gesunken ist. Dies gilt sowohl für das Gesamtcholesterin als auch für den Triglycerid-Spiegel und das schlechte Cholesterin LKD.

Die Aktivität bestimmter Enzyme der Leber konnte reduziert und die Biosynthese des Cholesterins verlangsamt werden.

Im Gegensatz dazu wurde beobachtet, dass die Aktivität von anderen Enzymen, die für die Umwandlung des Cholesterins in Gallensäure zuständig sind, gesteigert werden konnte. Die im Maitake Pilz enthaltenen Ballaststoffe und das Chitin sorgen dafür, dass die Gallensäure im Darm gebunden und ausgeschieden werden kann.

Gesunde Leber

Im Rahmen des metabolischen Syndroms kommt es oftmals zur Entstehung einer Fettleber. Dies liegt in der Regel nicht am übermäßigen Alkoholgenuss, sondern kann auch andere Ursachen haben. Um Energie zu speichern, wandelt der menschliche Körper Zucker in Fett um. Zucker und Fett, die aus der Nahrung stammen, sind sehr wohl geeignet, mit der Zeit eine Fettleber herbei zu führen.

Hier kann die regelmäßige Einnahme von Maitake Kapseln sinnvoll sein. Sie können der Einlagerung von Triglyceriden in die Leberzellen entgegen wirken. Außerdem sind die im Pilz enthaltenen Antioxidantien geeignet, freie Radikale in der Leber an sich zu binden und in ihrer Wirkung unschädlich zu machen. Fette haben die Eigenschaft, sich an den Gefäßwänden abzulagern und können dort Plaques verursachen. Wenn es gelingt, dieser Entwicklung Einhalt zu gebieten, kann das Arteriosklerose-Risiko signifikant gesenkt werden.

Die regulierende Wirkung auf den Fettstoffwechsel im menschlichen Körper ist eindeutig erwiesen. Das Gleiche gilt für die Senkung des Blutdrucks. In Tierversuchen mit Ratten konnte nachgewiesen werden, dass sich ihr Blutdruck innerhalb von 2 Monaten um durchschnittlich 15 mm HG reduziert hat.

Prävention und Therapie von Diabetes

Die Inhaltsstoffe des Maitake Pilzes sind dazu geeignet, die Produktion von Insulin in den Inselzellen der Bauchspeicheldrüse zu regulieren, wobei gleichzeitig die Sensitivität der Zellen gegenüber dem Insulin gesteigert wird. Für diese Prozesse sind insbesondere die F2- und F3-Polysaccharide und das SX Glykoprotein verantwortlich. Außerdem haben die MT Alpha Glukane eine unmittelbar blutzuckersenkende Wirkung.

Kochen und Gelenke – Gewichtsreduktion

Der Harnsäure kommt eine zentrale Bedeutung bei der Entstehung vieler Gelenk- und Knochenprobleme zu. Aus diesem Grunde sind die Inhaltsstoffe des Maitake Pilzes so wertvoll, denn sie können die Harnsäurekonzentration in den Gelenken mit der Zeit wesentlich senken.

Sie leisten auch einen wertvollen Beitrag zur Gewichtsreduktion und zur Reduktion des Bauchfettes, das es besonders schädlich gilt, denn es kann oftmals leichte entzündliche Prozesse auslösen, die einen chronischen Verlauf nehmen können.

Maitake Pilz – unterstützend und begleitend bei Krebstherapien

Viele Bestandteile des Maitake Pilzes können eine immunmodulierende und antitumorale Wirkung entfalten. So unterstützen die Beta Glukane die körpereigenen Abwehrkräfte. Sie können auch vorbeugend eingesetzt werden.

Außerdem wurde vielfach in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen, dass die Wirkung einer Chemotherapie unterstützt und die Nebenwirkungen abgeschwächt werden können. So berichten zum Beispiel Patienten davon, dass sich die Verträglichkeit der Chemotherapie verbessert hat und dass Übelkeit oder Müdigkeit während der Therapie reduziert werden können.

Es geht sogar so weit, dass sich viele Forscher darin einig sind, dass die Inhaltsstoffe des Maitake Pilzes geeignet sind, den Zell-Zyklus der entarteten Zellen zu stören und den Tod von Tumorzellen herbei zu führen. Außerdem wirkt sich die Aufnahme von Kalzium sehr positiv auf die Knochen aus und kann das Risiko der Entstehen von Knochen-Metastasen reduzieren.

Die Wirkeigenschaften im Lichte der Wissenschaft

Die Forschungen zum Pilz sind noch relativ jung. Denn der großflächige Anbau des Pilzes erfolgte erst 1981, und zwar in Japan. Hiernach wurde die Produktion und der Verkauf kontinuierlich gesteigert. Anfang der 2000er-Jahre lag die Produktion bereits bei ca. 40.000 Tonnen. Dies hat auch das Interesse von Wissenschaftlern geweckt, die sich eingehender mit der Wirkung befasst haben. Weltweit gibt es unterschiedliche Untersuchungen, die sich mit den Wirkeigenschaften des Pilzes befassen. Anhand dessen können sich Anwender bzw. Konsumenten eingehender mit den positiven Wirkeigenschaften befassen.

Dem “Tanzpilz” wird nachgesagt, dass er gegen Diabetes hilft. 2001 haben japanische Forscher diese Vermutung anhand einer Studie bekräftigt. Diesbezüglich wurden 100 Ratten mit Diabetes untersucht. Ein Teil der Ratten wurde mit Futter, das Maitake enthielt, gefüttert. Der andere Teil der Ratten wurde mit normalem Futter versorgt. Ergebnis: Die Ratten, die Maitake über das Futter aufgenommen haben, hatten einen geringeren Glukosespiegel.

Ein weiterer Versuch – ebenfalls mit Ratten – erfolgte im Jahre 2010. In einer US-Studie haben Forscher herausgefunden, dass Maitake dazu beitragen kann, den altersbedingten Bluthochdruck zu senken. Auch frühere Studien aus den 1980er-Jahren haben bereits hervorgebracht, dass Maitake Wirkstoffe enthält, die einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben. Diesbezüglich entdeckten die Forscher Beta-Glucane, das zur Gruppe der Polysaccharide gehört. Es handelt sich um Mehrfachzucker, der nachweislich eine gesundheitsfördernde Wirkung hat.

Schließlich werden Heilpilze, einschließlich Maitake, empfohlen, wenn es um Krebspatienten geht. Damit einhergehend gibt es ebenfalls Studien aus China, welche die Vermutung zulassen, dass eine Anti-Krebs-Wirkung vorhanden ist. Die Lanzhou Universität in China hat herausgefunden, dass der Maitake in Kombination mit Vitamin C eine Anti-Krebs-Wirkung hat. Somit kann der Vitalpilz dabei helfen, den Heilungsprozess von Krebspatienten zu unterstützen. Selbstverständlich sollten Krebspatienten vorher Rücksprache mit dem behandelnden Arzt halten, bevor Vitalpilze in die Behandlung einbezogen werden.

Aktuelle Studien aus dem Jahre 2020 haben ebenfalls empirisch hervorgebracht, dass der Maitake eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Die Hong Kong Polytechnic University hat herausgefunden, dass der Pilz eine antitumorale und antioxidative Wirkweise hat. Zusätzlich stärken die Inhaltsstoffe das Immunsystem.

Zusammenfassung

Der Maitake Pilz ist ein bekannter Funktionspilz, der seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin und der japanischen Kampo-Medizin verwendet wird. Er ist reich an Nährstoffen wie Polysacchariden, Proteine, Vitaminen und Mineralien und wird oft als Tonikum und als Unterstützung bei verschiedenen Gesundheitsproblemen eingesetzt. Einige Studien haben gezeigt, dass der Maitake Pilz dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Körpergewicht zu reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass weitere Forschungen notwendig sind, um die Wirksamkeit und Sicherheit des Maitake Pilzes zu bestätigen. Obwohl der Maitake Pilz als sicher gilt, kann es bei einigen Menschen zu Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall oder allergischen Reaktionen kommen.

Bei der Auswahl von Maitake Produkten ist es empfehlenswert, dass sie nach den deutschen Bio-Richtlinien hergestellt sind. Dies birgt für Qualität und kann eine optimale Versorgung mit den Nährstoffen des Maitake Pilzes sicher stellen.

Bezüglich der Einnahme kann es keine allgemeingültigen Richtlinien geben. Bei der Festlegung der Menge, der Häufigkeit und der Dauer spielen individuelle Faktoren eine entscheidende Rolle.

Weblinks

Quellen

Must reads